GAIA

“La Tierra es un ser vivo, creador de su propio hábitat” James Lovelock

Burrata trufada casera con tomatillos guisados
Humus agrio con chips de taro y melaza de granada
Cremoso de chocolate con naranja pasión y sablée

Restaurante de comida de autor en la Calle de Carranza 10, Madrid.